Albiana Zeleni Silvaner Alto

Herkunftsbezeichnung: Unterregion Dolenjska, Region Posavje, Slowenien Rebsorte: 100 % Zeleni silvanec (Silvaner) Weinberg: Einzellage Vodopivčevo, Südlage Böden: Lapornata ilovica (Mergel, Lehm) Anbau: Vertikaler Weinberg mit steilen Hängen bis zu 30 % Neigung, Guyot-Erziehung, nachhaltiger Anbau Lese: Handlese in 20-kg-Kisten Mitte September Vinifizierung: Spontane alkoholische und malolaktische Gärung bei niedriger Temperatur in Eichenfässern, 10–12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern (französische Eiche), ungeschönt, ungefiltriert, geringe Schwefelzugabe bei der Abfüllung Geschmack: Der Zeleni silvanec Alto besticht durch seine leuchtend gelbe Farbe und seinen goldenen Schimmer. Der erste Eindruck in der Nase ist feuersteinartig mit Anklängen von nassem Gestein, Popcorn und Vanille. Der Duft ist anhaltend und entwickelt sich zu einem Bouquet aus grünen Äpfeln und Zitrusaromen, begleitet von Nuancen von Sahne, Mandel und Butter. Das Mundgefühl repräsentiert die Rebsorte und die Region gleichermaßen mit seiner energetischen und lebendigen Textur, die an frische Äpfel und Zitronenkuchen erinnert. Hohe Säure, mittlerer bis kräftiger Körper mit langem Nachhall. Trinkfertig, noch besser geeignet für die Reifung.